Хатанги-3 (включая и чуть более длинный Travel) - это двушки. Трешкой они могут быть только в ПВД. В конфигурации 2 взрослых + ребенок под деку в 3 Sport влезет не более 180 литров, даже если все вы невелики ростом и будете сидеть на вещах. Реально же (с учетом неоптимальной упаковки и пр.) - порядка 150 литров. Еще примерно столько же можно сверху пристроить, но это уже будет сильно напоминать лодку беженцев. Либо нужно ходить с кем-то, кто половину вашего добра повезет. Хатанги хороши на мелководье и в порогах. На гладкой преимущества плоскодонок теряются, а надувное дно - пожиратель объема и не слишком удобная посадка (в сочетании с декой).
В Викинге 4,7 места в таком составе тоже не больше (надувные сиденья - это минус 3 гермы под задницами). Да и в открытых Хатанге-Викинге будете завалены шмотьем до ушей. Если сравнить с тем "старым добрым Тайменем", то Таймень-2 это 5 метров, Хатанга-3 - это 4,6 м. В Таймене между бортами в самом широком месте 85 см и высота около 40 см до верха фальшборта (если память не изменяет), в Хатанге-Спорт - это 42 см между баллонами и 25 см высоты (если деку вверх оттянуть), высота Travel на 9 см больше.
Ребенок уже взрослый. Потребует весло.) В нашей компании младший такого же возраста. Ходит с отцом в Хатанге 3 Sport. Так что стоит смотреть на полноценные трешки от 5 с лишним метров длинной, либо брать две лодки.
Пороги - это смотря какие. В некоторых "нынешних" 3 к.с. можно залить лодку доверху просто на валах. Так что "лодка для 3 к.с" - это открытая + самоотлив или дека + юбки. Если вы не совсем это имели в виду, то подойдет и открытая без самоотлива - с нее рыбачить удобнее, грузить проще.
Исходя из суммы, в первую очередь искать б/у. А вот что лучше брать, сказать затрудняюсь. Для ПВД однослойная надувная, пожалуй, а для более-менее гладкой воды на 2-3 недели и втроем в одной - каркасник. Взять Таймень, как Слава посоветовал, - неплохой вариант.
Хорошие гибриды и надувные более 5 м (Шуя, Варяг, Одиссей) в магазине стоят дороже 40. Вписываются в бюджет только простенькие Ермак, Тайга, Щука, Налим. Но и в 5+ метровых надувнухах будет немного теснее, чем в каркасных трешках. С двумя лодками можно немного разнообразить жизнь, но уложиться в бюджет трудно. Хатанги-Викинги за 25-30 обычно с рук продаются (часто с "подарками"). Если хотите их, то для ПВД хватит, а соберетесь подальше - наскребете на однушку).
Весла лучше брать уже под лодку (длинна весел). К тому же, если будете покупать б/у, то может и с веслами "в подарок" достаться. Что касается материала - не принципиально. Дюральки легкие и дешевые, но грубоватые. Для незамысловатой туристической гребли разницы нет. Захотите большего - потом поменяете. Или берите пластик типа ВВ. Там уже овал и термоусадка в месте хвата. Для ребенка точно не стоит брать тяжелые пластиковые весла (701, 702 TNP).